【作者】 陈贵芝

【机构】 湖北省十堰市丹江口市习家店中学 ；

  【摘 要】 教材中的实验只是让学生对发酵有感性的认识，没有深入探究，实验需要时间过长，不适宜课堂演示。针对这一情况我对实验设计和实验装置都进行了一定的改进，实验器材简单易得且实验现象明显，效果好。 　　【关键词】 发酵现象；实验改进 　　发酵现象是人教版八年级生物上册第五单元第四章第五节：人类对细菌和真菌的利用中的演示实验。我经过多年的实践教学认为：教材中的实验只是让学生对发